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    肉類/海產品凍干設備

    關鍵詞:肉類/海產品凍干設備
    所屬分類:凍干設備系列
    產品概述:一、工作原理真空冷凍干燥就是將含水物質,經預處理后,在-30℃急速冷凍和真空環境下,使其中的水份從固態升華成氣態,以除去水分而保存物質的干燥方法。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡…
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    一、工作原理
      真空冷凍干燥就是將含水物質,經預處理后,在-30℃急速冷凍和真空環境下,使其中的水份從固態升華成氣態,以除去水分而保存物質的干燥方法。物質在干燥前始終處于低溫(凍結狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥物質呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復原狀。在^大程度上防止干燥物質的理化和生物學方面的變性。


    二、應用領域

      該設備廣泛應用于蔬菜、水果、調味品、水產品、生物制品、藥品、飲料、標本等領域。


    三、技術參數

    參數/型號

    QJ-0.5

    QJ-10

    QJ-20

    QJ-50

    QJ-100

    QJ-180

    QJ-200

    QJ-280

    干燥面積

    0.5

    10

    20

    50

    100

    175

    200

    275

    平均脫水量

    0.6

    12

    20

    50

    100

    175

    200

    275

    料盤尺寸

    310*540*30

    745*635*30

    700*460*30

    540*635*30

    料盤數量

    3

    21

    60

    144

    288

    504

    576

    792

    罐體尺寸

    Φ0.5*1.7

    Φ1.4*2.1

    Φ1.8*2.6

    Φ2.4*4.8

    Φ2.4*8.9

    Φ2.4*14.8

    Φ2.4*16.6

    Φ2.4*21.9

    工作真空

    13.3-200

    加熱板溫度

    常溫~+120℃

    電加熱

    2

    21

    40

    蒸汽耗量

    140

    270

    470

    540

    750

    耗冷量

    1.5

    21.6

    36

    90

    180

    310

    360

    490

    裝機功率

    6.5

    55.8

    104.5

    41.2

    69.7

    102.5

    117.5

    125.5


    四、凍干流程(以凍干牛肉為例)
      牛肉:清洗(去除油脂)→切丁→煮熟→冷卻→鋪盤→速凍→凍干


    凍干車厘子

    凍干海參

    凍干榴蓮干

    凍干無花果

    凍干阿膠

    凍干百年蜂王漿

    凍干百年蜂王漿表面

    凍干草莓

    凍干蟲草

    凍干大蔥

    凍干大蒜

    凍干黨參

    凍干胡蘿卜

    凍干胡蘿卜蛋花塊

    凍干黃桃

    凍干雞肉

    凍干芥末

    凍干荔枝

    凍干鹿茸

    凍干芒果

    凍干獼猴桃

    凍干木瓜

    凍干泥鰍

    凍干檸檬片

    凍干牛肉

    凍干牛肉蛋花塊

    凍干牛肉粉

    凍干青豆仁

    凍干秋葵

    凍干桑葚

    凍干水果

    凍干天麻

    凍干鐵皮石斛

    凍干香菇

    凍干香蕉片

    凍干羊胎盤

    凍干銀杏

    凍干永生花

    凍干玉米

    凍干豬肉

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